수정과 만드는법 초간단 황금 레시피 수정과 만드는 재료 및 효능 효과

한국 전통 음료인 수정과는 추위를 막고 소화를 촉진하는데 탁월한 효능을 지닌다고 알려져 있습니다. 이를 만드는 과정은 재료의 맛과 향을 최대한 살리기 위해 신중한 노력이 필요하지만, 그만큼 그 결과물은 따뜻한 겨울을 만끽할 수 있는 보양 음료로 손색이 없습니다. 오늘은 이 초간단 수정과 만드는 법을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

수정과 만드는법 초간단 레시피

 

 

수정과 만드는 재료

• 물: 약 33컵(6L)
• 흑설탕: 약 2와 1/2컵(370g)
• 통계피: 약 3조각(85g)
• 통생강: 약 2개(60g)
• 곶감: 4개
• 잣: 약간

 

 

수정과 만드는 법

 

수정과 만드는 법

 

1. 40g씩의 계피와 생강을 준비합니다. 생강은 껍질을 벗긴 후 적당한 두께로 잘라주세요. 냉동 생강을 사용하실 경우 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 사용하세요.

 

2. 냄비에 슬라이스한 생강과 물 800ml를 넣고 센 불에 올려주세요.

 

3. 물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중약불이나 약불 상태에서 30분간 끓입니다.

 

4. 계피는 3차례 정도 물을 바꿔가며 헹궈주세요.

 

5. 다른 냄비에 물 800ml와 세척한 계피를 넣고 센 불에서 끓입니다.

 

6. 물이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중약불이나 약불에서 30분간 끓입니다.

 

 

수정과 만드는 법2

 

7. 30분간 끓인 생강을 채를 이용하여 건져주세요.

 

8. 마찬가지로 계피도 채를 이용하여 건져주세요.

 

9. 생강차를 끓였던 냄비에 계피 부스러기가 들어가지 않게 조심스럽게 부어주세요. (계피차를 끓였던 냄비에 계피 부스러기가 남아있을 수 있으므로 생강을 끓였던 냄비에 부어주세요.)

 

10. 흑설탕 150cc을 넣어주세요.

 

11. 소금 0.5큰술을 넣고 뒤적여주세요. (소금을 넣는 이유는 흑설탕의 단맛을 강조하기 위함입니다.)

 

12. 생강계피차가 팔팔 끓어오르면서 위로 올라오는 거품을 걷어내고 중약불 상태에서 3분간 끓입니다.

 

 

 

 

3분간 끓인 수정과 생강계피차를 식혀 드신 후, 맛을 보시고 필요하다면 흑설탕으로 당도를 조절해 주세요. 이로써 수정과 만드는 과정을 완료하게 됩니다.

 

 

 

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수정과의 효능

• 따뜻한 몸 만들기: 생강과 계피는 체온을 높이고 혈액 순환을 촉진하여 겨울 추위를 이기는 데 도움을 줍니다.
• 소화 기능 개선: 생강과 계피는 소화 효소 분비를 촉진하여 소화 불량을 완화하고 식욕을 증진시킵니다.
• 면역력 강화: 대추와 잣은 다양한 영양소를 함유하여 면역력을 높여줍니다.
• 피로 해소: 잣과 대추에 함유된 비타민 B1과 B2는 피로를 해소하는 데 도움을 줍니다.
• 혈액 순환 개선: 생강과 계피는 혈관 건강을 개선하고 혈액 순환을 촉진하여 심혈관 질환을 예방합니다.
• 여성 건강 챙기기: 대추는 여성의 생리 불순을 완화하고 혈액 순환을 개선하는 데 효과적입니다.

 

수정과 팁

• 재료 비율 조절: 개인 취향에 맞게 재료의 양을 조절하거나 다른 재료를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 보관 방법: 냉장 보관 후 마실 때마다 데워서 드시면 가장 맛있습니다.
• 섭취 주의사항: 과다 섭취는 복통이나 설사와 같은 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

수정과는 겨울철 건강을 지키는데 도움이 되는 음료입니다. 오늘부터 한 잔씩 마셔보세요. 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있을 겁니다.

 

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